「芋ほり」
暦の上では,秋だというのに日中はまだまだ汗ばむ気温でしたが、急に涼しくなってびっくりしています。
あけぼの学園では、新規事業として今年の秋から干し芋販売を予定しています。
自家製干し芋を目指して4月には利用者の皆さんと苗を植え、いよいよ収穫の時期になりました。
さつまいもを掘る前に、茎や葉を切ります。
そして、ベテランの職員が慣れた手つきでスコップで土を掘り起こします。そのあと利用者の皆さんがどんどん掘っていきます。
とても大きなさつまいもが収穫できました！！
取れたてのさつまいもをふかしいもにし、さっそく味見です(^^)/
「甘い」「おいしい」自分たちで収穫したさつまいもの味は、格別においしいです！！
これから1ヵ月寝かせてさらに甘みを凝縮させます。
どんな干し芋になっていくか、利用者の方も職員もみんなが楽しみにしています。
生活支援員 白井
