新たな挑戦(ぼだいじゅ)
2月17日(水)より、『本格手打ちさぬきうどん 竜雲』において値上げと、メニューの一部変更を実施させていただきます。値上げにつきましては原材料価格の高騰によるものですが、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますこと、誠に申し訳ございません。
メニューの変更につきましては、おすすめメニューでもある『つけうどん』を変更させていただきます。店舗のリニューアルから、およそ7年を経た今、新たな挑戦です。
テーマは『お料理の温度も調味料のひとつ。』です。何のことか検討もつかないかもしれませんが、百聞は一見にしかず。皆様の目で、舌で実感していただければ幸いです。
当店にしかできないこと、当店だからこそできることを創造し、今後も精進して参ります。
何卒よろしくお願い申し上げます。
管理者 細谷
出会いを大切に(竜雲少年農場)
竜雲少年農場が開設して約40年になります。当時から利用されている利用者さんも多くおられるので、ここ数年、高齢化により体調を崩されたり、身体機能の低下や、認知機能の低下が出てきた方も見られるようになってきました。
2月4日に職員数人で高知県にある入所施設とグループホームに見学に行ってきました。どちらの施設も開設から30年以上が経過して高齢化の問題に直面し、取り組みをしている施設です。見学をさせていただき、職員の方にお話をうかがいました。医療との連携や看取りの話、家族とのつながりなど、今後の参考にさせていただけることが多くありました。
そのなかで、「利用者さんとの出会いを大切にしたい」という言葉が印象に残りました。限りある人生でお互いにせっかく出会ったのだから、この出会いを大切にしたいという思いの中でそのつどおこった出来事を考えていくうちに自然に高齢期支援や看取りについて取り組むことになったということでした。
利用者さんと過ごす日々の積み重ねの大切さを改めて感じさせられる見学でした。
生活支援員 福家